蜜雪冰城:致力于打造中国新鲜冰淇淋——茶饮品牌
蜜雪冰城官网 > 项目资讯 >

蜜雪冰城标准配方表怎么样?为什么这么难获得?

来源 蜜雪冰城官网 时间 2020-10-13 09:01:33

奶茶之所以被认为技术含量很高,主要和配方有关,如今,许多从业品牌并没有自己的标准配方表,而是通过每年向头部企业缴纳授权费获得对方的配方,加以改进后交给加盟商,充当了中介的角色。只有排名前10的头部企业才拥有自主知识产权。当然,每年为了维护这些配方也要动用大量的研发资金,蜜雪冰城标准配方表就引起了外界长期跟踪和关注。

蜜雪冰城产品图1

蜜雪冰城标准配方表只给体系内门店使用,并不对外做授权,所以部分保密产品友商不得而知,想要获得就必须成为加盟商,在企业的培训中心接受为期45天的全面学习。当然,企业每年都会更替配方表,由于消费者的口味变化快,到了新季度口味保持不变,不能与时俱进,很快就体现在销量上,为此组建的研发中心已经连续10年投入巨资。一方面从欧美市场收购现成的冷饮配方,然后进行本土化改造,一方面雇佣了大量营养调配专家,制定出自己的创新产品。

蜜雪冰城产品图2

经过长期积极不懈的努力,如今除了保持40个常设菜单之外,拥有的备选方案达到200多个,涉及到奶茶制作的软件硬件基础专利达到1000多个,这正是企业始终霸占头把交椅的基本原因。创新才能保持优势,配方表不对外公布,自然引起了人们更广泛的兴趣,每年在相关论坛都有人打出重金收购蜜雪冰城配方表的求购信息。可是企业有完整的保密规则,加盟商签订合同那天起,就被要求严守秘密,如果造成泄密事件,门店立即取消授权,处理非常严厉。

蜜雪冰城产品图3

所以外界只是雷声大雨点小,虽然品牌中很多产品研发出来之后受到了市场上广泛的跟风,可是却做不出同样的口味和风格,各种奶茶原材料产地,如何挑选,都进行了严格规定。这些不传之秘构成了在技术领域品牌一家独大,一方面每年向加盟商收取配方使用费,一方面部分企业用不着的配方作为公版标准授权给其他奶茶商,赚了两份钱。

蜜雪冰城产品图4

蜜雪冰城标准配方表被谈论颇多,长时间以来人们都严格把控着配方表的配制经验,所以在几大产品线中,所有的热销单品都保持着销量的优势。即便这样,新季节来到时,产品还是会被短暂下架,经过改良之后,让成本和口味都达到了调和才重新上架。

蜜雪冰城相关资讯
底飘
提前预约平均早签约1-2个月
点击提交电话
提前预约 表单
返回顶部返回顶部
关注我们关注我们
在线咨询在线咨询
微信二维码
按钮
恭喜您,预约成功!

总部招商经理将尽快与您联系

核实申请人信息 请保持电话畅通