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蜜雪冰城总店怎么样?都有哪些作用呢?

来源 蜜雪冰城官网 时间 2020-10-14 09:03:11

蜜雪冰城早期的服务历史中,曾出现过服务质量下滑,顾客投诉过多的现象,为了遏制现象蔓延,同时对外显示奶茶行业新形象。在2013年公司总部投入使用后,特别建设了蜜雪冰城总店,目的有两个,一给全国加盟商树立标准,二给行业带来新的示范效应。

蜜雪冰城产品图1

蜜雪冰城总店规划规模500平方米,建成规模1100平方米,在7年里经历过2次升级,店面常设员工30名,流动实习店员100名,主要是地区加盟商理论学习后的实习课程需要。当然,每年体系评比后,排名靠后的门店也需要派人来重修,这是对销售终端完全掌握的表现。

蜜雪冰城产品图2

总店每天营业时间为早上10点,晚上手工时间为11点,全天营业13小时,分早晚班。除了拥有当季推荐菜单外,还需要配合新品种尝鲜活动,收集郑州本地的消费者的风评和口碑并反馈给研发部门。

由于比较完善的管理体系和质量监督体系,门店每年在评比中都获得3A评级,店长为质量监督部主任亲自兼任,倾力打造这个行业标兵,为的就是起到模范作用。7年来,超过3000名各地加盟商都曾经来到此地完成了证书的考评。

每年的新品尝鲜季节,销售的奶茶制品都达到了2000份,这在很多热点城市都是难以做到的。当然,每年来往的加盟商大概都有几百人,作为实践课的一部分,半个月实践课需要修学分,修满85分算及格,这时就可以毕业了。

蜜雪冰城产品图3

总店的出现一改多年的服务问题,让广大加盟商终于明白企业标准有多高,在奶茶工艺课上学习的配方也有了用武之地。不要小看这不起眼的短暂实习,很多冷门配方都可以得到亲手验证,免去了未来经营中出现的两眼一抹黑,大大增加了后期工作中的准确性。

蜜雪冰城产品图4

蜜雪冰城总店是企业走向正规化后必然出现的产物,虽然早在2003年就放弃了直营性质,可是为了规范大量加盟商,企业还是本着阳光示范的原则建设了门店,每年不为盈利,只为展示,已经成为了企业文化和软实力的一部分。你一定不相信,除了广大加盟商外,大量同行也到这里取经,2018年公司举办了全世界第1次奶茶节,过程中邀请了16个一线品牌参加,大家看到这么大的门店受到了深深的震撼。如今,奶茶节每年举办一次,还给友商提供了展位。

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