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蜜雪冰城营业时间是什么时候?员工每天需要工作多少个小时?

来源 蜜雪冰城官网 时间 2021-01-13 08:26:21

蜜雪冰城营业时间并没有官方规定,由于全国性企业门店分布比较广,各地不同气候条件,地理特征和人文风情都导致没办法作出统一安排。所以企业允许加盟商自己规定营业时间,要保证的是员工的8小时工作制度,虽然全国城市众多,但是营业时间却遵从着几种既有模式。

蜜雪冰城 产品图1

蜜雪冰城营业时间普遍在12~13个小时,来到冬季,北方成为冰天雪地,百姓的生活习惯也和南方不大一样。以东北,内蒙与河北为例,几个省区日出时间比较晚,日落时间比较早,在天寒地冻的时候消费者并不会经常出门,所以门店一般早上11:00才会开张,到了晚上9:30就会关闭。

蜜雪冰城 产品图2

在南方的门店一年四季运营比较正常,以广东和广西举例,两个华南的省区即便到了11月份温差仍然不大。所以门店大多10:30就会开张,营业到了夜间11:00才会收摊,营业周期大大延长,这是南北方省区在冬季时显著的不同。

当然,体系内建设的门店都有不同的经营例子,如开设在机场航站楼,长途汽车站,火车站内部的蜜雪小站基本都是24小时运营,没有任何开张和关门限制。内部员工也实行3班倒8小时工作制,冬季可以出售热饮,到了夏季又开始销售冷饮,创收周期是最长的。

蜜雪冰城 产品图3

从2016年开始企业推出了蜜雪小餐车,部分从业者推着小推车在无法建设门店的步行街,高端商业街进行流动式贩卖,这种销售模式更没有固定的营业时间,大多数从业者并非专职出售奶茶,大部分属于第二职业,完全按照自己的作息规律和工作安排来定出时间。

开设在旅游城市的蜜雪冰城,如果地处风景区或者不夜城等地区,营业时间一般比较晚。以云南丽江举例,这里的门店早上11:00才开门营业,到了晚上2:00刚进入小潮,4:30过后才到萧条时间,开始陆续的清扫卫生闭门歇业,这种特殊情况当然需要新安排,企业不会做要求。

蜜雪冰城 产品图4

蜜雪冰城营业时间完全根据店主自己安排,企业希望门店的经营者制定出结合当地经营要素的时间要求。最重要的是不得强制员工加班或避免工作时间超过国家规定,新店主不需要为门店的营业时间费神,只要经营一段时间,就能定出合适自己的营业安排。

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